新たなブームとなるか、老舗そば店がニューヨークに初出店 | Forbes JAPAN（フォーブス ジャパン）

米国でいま一番人気の日本食と言えば、寿司とラーメンだ。しかし、米国人は何かを見落としている。それは「そば」だ。日本人は、ラーメンや寿司よりもずっと関連キーワードはありません