和牛セミナーがNY料理学校で開催 ブッチャーや次世代シェフが日本和牛知識学ぶ

ニューヨークのレストランシェフやブッチャーをはじめ、将来シェフを目指すICEの生徒など約30名を迎え、日本産和牛の特徴、米国産和牛との違い、まだ米国では取り扱いの